পাবনার ঈশ্বরদীতে ডাল ফসলের সক্ষমতা বৃদ্ধি ও প্রতিকুল পরিবেশ সহনশীল গবেষণা শীর্ষক কর্মশালা অনুষ্ঠিত।

সোমবার (১৮ সেপ্টেম্বর) বিকাল ৪টায় ঈশ্বরদী ডাল গবেষণা কেন্দ্র ও আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের অভ্যান্তরে ফোকাস গ্রুপ ডিসকাশন এর আয়োজনে কৃষক পর্যায়ে এ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

ডাল ফসলের জনপ্রিয় জাত ও প্রযুক্তি বিস্তারের উন্নত মানের খেসারী, মটর, মশুর, ছোলা, অরহর ফসলের জাত উৎপাদন সংরক্ষণ বিষয়ে ফোকাস গ্রুপ ডিসকাশন কর্মশালায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন ডাল গবেষণা কেন্দ্র ও আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের পরিচালক ড. মহিউদ্দিন।

এ সময় উপস্থিত ছিলেন ড. এস. এম আব্দুর রউফ মুখ্য বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, ডাল গবেষণা কেন্দ্র ও আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্র ঈশ্বরদী, ড. শামীম আহম্মদ উপ-পরিচালক ডাল ও তৈল প্রক্রিয়াকরণ বিএডিসি পাবনা, ড. সাইয়েদুর রহমান পিএসও সরেজমিন বিভাগ বিএসআরআই শ্যামপুর রাজশাহী, রাফিউল ইসলাম উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা, সুজানগর পাবনা সহ ডাল গবেষণা কেন্দ্র ও আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের বিভিন্ন পর্যায়ের কর্মকর্তা, কৃষক, সাংবাদিক উপস্থিত ছিলেন।

ডাল গবেষণা কেন্দ্র ও আঞ্চলিক কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের পরিচালক ড. মহিউদ্দিন বলেন ডাল কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উভয়ই নিয়ন্ত্রণে রাখে। ডাল ডায়াবেটিস ও হৃদরোগে খুবই উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা রক্ত ​​সংক্রান্ত রোগ দূর করে।

এ ছাড়া ডালে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে, যার বেশিরভাগই প্রোটিন। ডালে চর্বি কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। আর ডালে অত্যবশ্যকীয় এমাইনো এসিড থাকে বলে পুষ্টি নিরাপত্তায় ডালের অবস্থান সুউচ্চ।